En los cursos de paletas aprenderás la técnica de:
Fórmulas matemáticas básicas (Aplicando para la formulación de recetas, suma, resta, multiplicación y división). Porcentajes (100 %) y Cantidad en gramos (gr).
Esta técnica te permitirá hacer tus mezclas en las cantidades que requieras sin cambiar el sabor, podrás hacer paletas con frutas tradicionales, además podrás innovar en paletas con otros frutos que tengas a tu alcance.
La limitante para innovar con paletas artesanales mexicanas, será tu imaginación y creatividad ya que en el curso se te proporcionaran las herramientas necesarias para la inovación.