PopBar son paletas de textura suave, cremosa, con una cubierta de topping (nueces, almendras, pistacho, cacahuate, piñón, granola, chispas de chocolate, granillo etc.), ingredientes que se adhieren alrededor de la paleta al momento de servir, posteriormente se cubre con una cobertura de chocolate que se puede bañar directa y totalmente la paleta o se puede bañar por partes y de diferentes formas, pueden ser ralladas con la misma cobertura a la vista del cliente.
La combinación de ingredientes, el helado suave, el topping y la cobertura crujiente, forman el concepto PopBar siendo así; una explosión de sabor.